Fruit: Limonia acidissima (Olifantsappel)

Algemeen

De olifantsappel is een bladverliezende boom die tot 12 meter hoog wordt en die bloeit met witte, groen of rode bloemen gevolgd door groene vruchten die rijpen naar grijsbruin. AntanO, Wood-apple tree, CC BY-SA 4.0 -

Opkweken

De olifantsappel wordt bij ons als kuipplant opgekweekt. Gebruik kuipplantengrond of een mengsel van 60 % potgrond 30 % grof metselzand en 10% leem. Overwinter de plant van half oktober tot half mei bij 10 - 15°C. ’s Zomers op een beschutte en zonnige plek plaatsen. Bemesten van mei t/m augustus. Vermeerdering door zaaien. Rassen:

Snoeien

Onbekend

Oogsten

De vruchten worden geoogst als ze zijn verkleurd. Public domain - Xufanc, Woodapple juice 14, CC BY-SA 4.0

Gebruik

De vrucht is niet sappig en smaakt zoet tot zuur. De vruchten worden vers gegeten en verwerkt tot drank of jam.